离开大吉岭的高山雪峰，两人搭乘航班一路南下，来到了印度洋上的「印度洋珍珠」——斯里兰卡SriLanka。
这座热带岛屿曾以「锡兰」之名闻名於世。自十九世纪苏格兰人詹姆斯?泰勒JamesTaylor在康提Kandy播下第一株茶树起，这座岛屿的命运便与茶叶紧紧绑在了一起。
斯里兰卡的地形由沿海平原向中央山地陡然升起，西南季风与东北季风交替吹拂，塑造出高、中、低不同海拔High,Medium,LowGrown截然不同的「海洋风土」。
两人搭乘着名的「高山茶园火车」，窗外是铺满山脊的深绿茶园与飞瀑悬崖。蒸汽火车鸣着汽笛，穿过云雾缭绕的山谷，驶入了海拔近二千公尺的红茶圣地——努沃勒埃利耶NuwaraEliya。
「努沃勒埃利耶被称为斯里兰卡的光之城，也是海拔最高的茶区。」
陆沉坐在木质车厢里，看着窗外披着薄雾的英式庄园建筑，向清禾说明：
「这里高海拔、气温低，受季风影响极大。采摘下来的茶叶经由极具特色的传统机器揉捻与发酵，茶汤呈现清亮的金色，带有高雅的柑橘、花香与特有的高山清冽感，被誉为斯里兰卡红茶中的香槟。」
两人造访了一座古老的英式茶庄「佩德罗茶庄PedroTeaEstate」。
庄园主为他们准备了刚产出的「特级高山碎叶红茶BOP」。用白色瓷杯冲泡，金黄明亮的茶汤在杯边形成一道闪耀的金圈。
清禾端起茶杯，轻呷一口。
茶汤入口极其清冽鲜爽，带有强烈的收敛性与清爽的柑橘果酸，尾韵绵长，让人彷佛置身於海风吹拂的高山森林之中。
「与大吉岭的香槟气韵不同，」清禾感叹道，「这杯锡兰高山茶多了一份来自印度洋海风的鲜活与乾净。」
「这就是海风与高山交织出的风土密码。」陆沉看着她，眼神专注。
夕阳西下，英式庄园的木窗外落下一片金黄。两人在火车轮轴的规律声响中，离这趟全球红茶图监的终点越来越近，心中的信念也愈发坚定。
清禾在手记上记下：
「斯里兰卡的高山火车穿过云雾，带我领略了海风与红茶的交响。大自然用季风与海拔，在小小的岛屿上记绘出了最丰富的茶汤。只要心向高处，风雨皆是滋养。」
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